一人暮らしで、忙しさにかこつけて、
食事といえば空腹を満たすために腹にものを入れるだけ。
ほとんど外食で、たまに料理をしても、なんとなくあるものを適当に、という生活を続けていた僕。
栄養も偏り、
体重もどんどん増えてしまって、そろそろまずいなと思っていた時に、
この本を見つけました
この本のレシピ通りに作ると、料理の楽しさや、食材に対しての感謝の気持ちを取り戻し、
しかもおいしくヘルシーに作れてる。
やはり、栄養バランスも良いし、ヘルシーだからか、徐々に
体重も落ちてきた。
かといって、油っけが無くってカスカスなわけでもなく、
満腹感&満足感は満たしてくれるメニューも結構ある。
全体的に素材の味を引き出すようなレシピが多く、食材を無駄にしないところもあわせて、
食材というものにしっかりと向き合え、食材に感謝を感じてくる。
食べることを大事にとらえられる本・レシピだと思う。