うちは１日に2回ほど7人用サーバーでなみなみとコーヒーを
淹れ、家族で好きなように楽しむ大ざっぱな飲み方です。
ブラックで飲むのも、カフェオレにするのも、ウィスキーを
たらしたり、アイスクリームを乗せちゃうのだって気分次第。

そんな風なので大量消費に耐えるコストパフォーマンスに
優れたコーヒーをいつも求めているという訳ですが、これは
大容量ですぐれものでした!
適度な酸味と苦みのバランスも良く、後口もすっきりとした
飲みやすいコーヒーです。
封を開けたら密閉容器に移し、冷凍庫保存して使うように
すれば、そんなに急いで使い切らなくても味はそれほど
劣化しません。
香りとコクが今イチか…というのが☆１つマイナス分ですが、
お値段を考えれば、それは許容範囲内。
ヘビーユーザーなご家庭には、ぜひお勧めの商品です♪

エチオピアのコーヒー農家の苦悩が描かれている。

エチオピア農協の代表者がフェアトレード実現の為流通業者等を省いて直接欧米の焙煎業者にコーヒー豆を売り込んで利幅を広げ少しでも農業従事者の生活を改善しようと頑張っている。

彼が欧米の食料品店で商品棚に並んでいる商品を見て愕然とする。何十ものコーヒー豆が競合するように並んでいて店員にエチオピア産の豆がどこにあるのか聞いてもわからない。やっと棚の後ろの方に押し込められているのを見つける。

このシーンは資本主義を象徴している。農協代表者の彼も問題の根本はフェアトレードで解決するようなものではないと恐らく気がついたと思う。

農民の一部はコーヒー豆より高く売れるという理由で麻薬の一種であるチャットの木を栽培し始める。食料を買うのも、学校に行くのも、医者にかかるのも、お金が必要だから。みんな金の話ばかり。そしてその金を得る手段が貿易しかない。要するに外国に依存することが前提のシステムにはまりこんでしまっている。

コーヒーやチャット以外の作物を育てるには適さない環境。貧弱な農業設備と知識。今あるものにすがりつくしかない人々。

もし本当にエチオピアの自立に手を差し伸べるとしたら、農業知識と設備を提供し自国内で最低限の食料自給ができるようにしてあげることだと思う。

フェアトレードの実現は必要だけど、先進国の需要に依存する弱者の立場では何を主張しても無駄。俺たちは別にコーヒーなんて作らなくてもやっていけるよ、やめたっていいんだよと言えなければならない。

先進国が必要とするものを作るのではなく自分たちが食っていく方法を自分たちの手で考えて自分の手で自分の腹を満たす。貿易やグローバル化前提の世の中になっていく風潮に対抗していくために最低限自分の面倒は見れないといけないなと思わされる内容だった。

コストコにも売ってるのに、、、。買っちゃった。
スタバ仕様焙煎なのでおいしかったです。
コストコのほうが断然安いけど…。

前の方も仰っている通り、この本は非常に
コストパフォーマンスの高い本でした。
　
珈琲に関する書籍・ムックは多いですが、
専門的に狭く深く掘り下げているものと、
多彩な分野を扱うハンドブック的なものと、
それぞれ大別されるのではないかと思います。
　
この本は後者の中でも群を抜いています。
淹れ方、豆選び、水と器具、アレンジ、料理など、
珈琲について欲しい情報の大体がしっかりと
列記されており、しかも視覚的に判りやすい。
　
専門的な一冊とこの一冊とで、
かなり広く深く珈琲を楽しめそうな気がします。

エスプレッソの普段使い用に購入して、２回目です。
コストコが近くにありませんので、Amazonでの購入です。
やはり、イリーやラバッツァなどのイタリアのアラビカとは少し趣が違いますが、スタバローストってことでシアトル系なのでしょう。