ちょうど、HBを利用して、天然酵母にも興味をもち、使うようになり、その次は国産小麦が気になるようになり、購入しました。
私にはまだ敷居が高すぎました。温度管理がしっかりできる発酵器を購入してから挑戦してみようかなと思います。
国産小麦の比較はとても詳しく、難しさについてものっています。筆者がナンブコムギを愛用してるため、レシピは基本的にナンブコムギで書かれています。

この漫画は１~５巻の全ての巻を通して、夢を見、追い続けることの素晴らしさを教えてくれます。
「漫画家になりたい」という夢は誰しも見たことがあるのではないでしょうか？？
この漫画に出てくるキャラクター達は、それぞれが自分達の夢を胸に、努力し、頑張っています。
昔の自分に重ねて見たり、またはそのキャラクター達の夢を追う強い心を見習って、自分も今の夢を追い続けようと思ったり…。
夢を見ることは誰にでもできます。
けれどそれを叶えようと諦めずに努力することは、なかなか全ての人にはできません。
彼らは、決して立ち止まりません。
いつも前を見て、夢に一歩一歩近付いていっています。

この本の作者“いとうみきお”先生は本当に可哀想な人だと思う。
この本を買ってみればレビュータイトル「泣ける」という意味が分かるだろう。。。

みきお先生には頑張ってほしい!
ファンはみんな応援している!!